Hàng Châu Nuzhuo Tập đoàn công nghệ, Ltd.

Để bù đắp cho việc thiếu carbon dioxide, Dorchester Brewing sử dụng nitơ thay vì carbon dioxide trong một số trường hợp.
Chúng tôi đã có thể chuyển rất nhiều chức năng hoạt động sang nitơ, Mitch McKenna tiếp tục. Một số trong những hiệu quả nhất trong số này là các bể thanh lọc và che chắn khí trong các quá trình đóng hộp và đóng nắp. Đây là những thành tựu lớn nhất của chúng tôi cho đến nay vì các quy trình này đòi hỏi rất nhiều carbon dioxide. Trong một thời gian dài, chúng tôi cũng có một nitro đặc biệt. Dây chuyền sản xuất bia Bia Hall Chúng tôi sử dụng một máy phát nitơ chuyên dụng để sản xuất tất cả các nitơ cho nhà máy bia - cả cho dòng nitro chuyên dụng và cho hỗn hợp khí bia của chúng tôi.
N2 là loại khí trơ kinh tế nhất để sản xuất và có thể tìm thấy việc sử dụng trong tầng hầm, phòng đóng gói và phòng bia của các nhà máy bia thủ công. Nitơ rẻ hơn so với carbon dioxide cấp đồ uống và thường có giá cả phải chăng hơn, tùy thuộc vào tính khả dụng của nó trong khu vực của bạn.
N2 có thể được mua dưới dạng khí trong một xi lanh áp suất cao hoặc làm chất lỏng trong bể sương hoặc bể chứa lớn. Nitơ cũng có thể được sản xuất tại chỗ bằng cách sử dụng máy tạo nitơ. Máy tạo nitơ hoạt động bằng cách loại bỏ các phân tử oxy khỏi không khí.
Nitơ là yếu tố phong phú nhất trong bầu khí quyển của Trái đất (78%), phần còn lại là oxy và khí theo dõi. Điều này cũng làm cho nó thân thiện với môi trường hơn khi bạn phát ra ít carbon dioxide hơn.
Trong sản xuất bia và đóng gói, N2 được sử dụng để ngăn chặn oxy xâm nhập vào bia. Khi được sử dụng chính xác (hầu hết mọi người trộn carbon dioxide với nitơ khi xử lý bia có ga), nitơ có thể được sử dụng để làm sạch bể, bơm bia từ bể đến bể, áp lực kegs trước khi lưu trữ và meater tank. Các xe tăng được làm sạch và nitro được tiêm. Thay vì carbon dioxide như một thành phần hương vị. Trong các thanh, nitro có thể được sử dụng trong các dòng phân phối bia nitro, cũng như trong các hệ thống đường dài, áp suất cao, nơi nitơ được trộn với một tỷ lệ carbon dioxide nhất định để ngăn bia tạo bọt trên vòi. Nitơ thậm chí có thể được sử dụng như một khí tước vào nước degas (nếu đây là một phần trong sản xuất của bạn).